象歐洲人一樣家家都有自己的酒窖是很多愛酒人夢寐以求的事情，但是對城市人來說這幾乎是奢侈的念頭了。當(dāng)然歐洲人也并不是家家都有自己的酒窖，倒是鄉(xiāng)下人家家都有一個地窖吧，秋天收成了將食物放進(jìn)去，地瓜、土豆、蘿卜、大白菜、還有蘋果，足夠一個冬天的食用?？墒呛臀也灰粯雍芏嗳瞬皇青l(xiāng)下人，地窖也沒有。
紅酒代理商表示好在現(xiàn)在很多地產(chǎn)發(fā)展商在豪宅的規(guī)劃上已經(jīng)加入了酒窖一項，作為附加值和書房、車庫一樣作為品味、時尚以及身份的象征。當(dāng)然這僅是對那些具有這種經(jīng)濟(jì)能力的人而言，酒已經(jīng)不但只具有飲用的功能，藏酒儲酒也可以作為投資的對象，特別是葡萄酒。
其實(shí)您有錢，任何酒商都非常樂意幫你把酒窖填滿，我能給與的只是一些原則和指導(dǎo)性的方針，而且僅供參考。紅酒加盟商認(rèn)為藏酒單的建立不妨以酒的分類來設(shè)置，各種酒都要有一些，如中國白酒（現(xiàn)在不是很流行儲存茅臺么），中國黃酒，好的白蘭地，單一麥芽威士忌”（Single Malt Whisky），主角當(dāng)然是葡萄酒：紅、白、玫瑰、氣泡酒以及加烈酒。
酒的功用性以價錢分可為日常飲用酒，價格一百元上下；每月一回飲用酒，價格三百到五百元；三個月一回飲用酒，。
你要知道酒有各種型態(tài)，有些酒適合佐餐，有些酒可以單獨(dú)喝，有些酒則是為特殊場合特殊功能預(yù)備的，而且葡萄酒的產(chǎn)地、種類、型態(tài)、風(fēng)格、甚至年份，一起構(gòu)筑起葡萄酒的復(fù)雜、繁瑣、多元、多樣而又可疑的大千世界。哪些要趁新鮮喝？哪些值得陳年？什么時候是這款酒開瓶的最好時機(jī)？那一款呢何時又是它的最高狀態(tài)？紅酒代理加盟商告訴你要買的是好還是壞的年份？紅酒還是白酒？味道是不甜還是甘甜的？我相信你肯定了解葡萄酒的這種獨(dú)具的性格，所以也知道從中做選擇的痛苦。
紅白酒的比例，白酒的話比較好和中餐相配，而且簡單清爽，地球變暖熱天的日子多，一次喝不完，塞回軟木塞放進(jìn)酒柜甚至冰箱，既方便又能夠多保存數(shù)天，在日常餐酒的類別中可以多占些份額。而紅酒在剩下的類別中比例稍多，是因?yàn)榧t酒更具陳年性，更有收藏投資的價值。玫瑰葡萄酒只是聊備一格，配餐百搭，女孩子又喜歡。紅酒代理商教您，氣泡酒分為特別日子開啟的法國香檳和日常飲用的其它產(chǎn)地的氣泡酒。甜酒的話可以單獨(dú)飲用，看自己的口味了，自己或家人是否喜歡，來決定數(shù)量。
只存好年份？好年份的酒當(dāng)然更具陳年和升值潛力，不好年的酒則更具飲用價值。如果錢不是問題的話（我很喜歡說這一句話呢，呵呵）。只存好酒？有時候存些不好的酒也很有用，可以做出比較，向朋友講解好酒和不好的酒分別何在。有錢可以買任何昂貴的酒，但是真正的挑戰(zhàn)卻在于你會不會找出那些具有合理身價的好酒。因?yàn)槠咸丫频氖澜缯娴奶^千變?nèi)f化了，不是誰都能夠釀出真正的好酒的，不是任何地方都可以釀出好酒的，有些東西是無法努力的，真的。所以，葡萄酒是需要學(xué)習(xí)的，價格、名聲也說明不了一切。態(tài)度問題：口味和品味，好惡和好壞。酒喝的多了建立自己口味的喜好很重要，你自己喜歡的就是好酒，這沒有問題，但是葡萄酒的好壞還是有它自己的標(biāo)準(zhǔn)，我們可以通過經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)品味、分辨酒的好壞，然后抱著開放的態(tài)度，最后當(dāng)你能說出“這是一款好酒。
