提起葡萄酒陳年，你的腦海里是不是浮現(xiàn)出陰暗的地下酒窖還有被壘成一摞一摞的橡木桶?普通的陳年的確如此，但總有“非凡”的陳年方式，對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō)，腦洞大開(kāi)也是常規(guī)操作，畢竟創(chuàng)造力是一個(gè)優(yōu)秀釀酒師的品格之一。...

葡萄酒標(biāo)簽就像葡萄酒的“身份證”。標(biāo)簽包含了很多關(guān)于葡萄酒的信息，比如年份、生產(chǎn)商或釀酒廠的名稱(chēng)、產(chǎn)地、葡萄品種或原產(chǎn)國(guó)、酒精含量、等級(jí)、體積、酒的名稱(chēng)等。從這些信息中，我們可以了解到紅酒的基本信息。因?yàn)檫x擇一瓶葡萄酒也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。...

加強(qiáng)酒(Fortified Wine)指的是酒精度較高的葡萄酒，這類(lèi)葡萄酒會(huì)在釀造過(guò)程中，通過(guò)添加蒸餾烈酒的方式提高酒精含量，我們熟知的波特酒(Port)和雪莉酒(Sherry)便是加強(qiáng)酒中較為著名的代表。加強(qiáng)型麝香葡萄酒也是加強(qiáng)酒的一種，因其基酒采用麝香(Muscat)葡萄釀...

作為世界上最著名的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)家和世界上最大的葡萄酒銷(xiāo)售商，法國(guó)在葡萄酒領(lǐng)域的地位是不可動(dòng)搖的。由于法國(guó)葡萄酒太多，當(dāng)?shù)仄咸丫埔矅?yán)格被分類(lèi)，主要是為了方便大家能夠更好地辨別和購(gòu)買(mǎi)法國(guó)葡萄酒，葡萄酒是一種由新鮮葡萄果實(shí)或果汁通過(guò)部分酒精發(fā)酵釀...

法國(guó)葡萄酒歷史悠久，可追溯至公元前600年，那時(shí)希臘人帶來(lái)了葡萄樹(shù)和葡萄栽培技術(shù)。公元前51年，凱撒征服了高盧地區(qū)，葡萄樹(shù)栽培便在法國(guó)正式展開(kāi)。...