近年來，葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)日益擴(kuò)大，不少人認(rèn)為飲用葡萄酒，特別是紅葡萄酒，對(duì)自己的身體有“好處”。雖然目前尚未有科學(xué)依據(jù)明確指出喝葡萄酒有益身心健康，且過量地?cái)z入酒精飲品必定是有弊而無利。然而不可否認(rèn)的是，葡萄酒中確實(shí)存在著不少營(yíng)養(yǎng)成分，接...

在葡萄酒的儲(chǔ)存過程中，要面對(duì)不少的“敵人”的攻擊，比如氧氣和高溫。大量氧氣會(huì)讓葡萄酒迅速過度氧化，酒體變得寡淡無味。...

從葡萄出現(xiàn)開始，葡萄酒便已能在天然酵母的作用下自然發(fā)酵而成了。此后，在人類最早有意識(shí)地釀酒時(shí)，也只是把葡萄收集進(jìn)瓦罐里，至于成酒還是成醋……全憑天定。...

葡萄酒由葡萄釀成，這似乎是天經(jīng)地義的真理。然而除了葡萄，葡萄酒中其實(shí)還含有一些其它成分，這些成分不但可以使具有揮發(fā)性的葡萄酒變得更加穩(wěn)定，還能夠延長(zhǎng)其儲(chǔ)藏時(shí)間并改善其風(fēng)味。下面，小編就為大家列舉一些葡萄酒中常見的添加物。...

有人曾說過，只要懂得了葡萄酒，就能應(yīng)付當(dāng)今社會(huì)的大多數(shù)社交場(chǎng)合。確實(shí)如此，葡萄酒作為社交場(chǎng)合中最常出現(xiàn)的品種，掌握一點(diǎn)葡萄酒知識(shí)，得體地運(yùn)用到社交場(chǎng)合是必備的進(jìn)階技能。...