如果你多少了解點(diǎn)葡萄酒的話，那么，你對(duì)于像二氧化硫、單寧、白藜蘆醇等這些詞可能都不會(huì)陌生。但這些物質(zhì)究竟是什么，會(huì)不會(huì)對(duì)我們的健康造成影響呢?接下來，華盛頓州立大學(xué)(Washington State University)葡萄酒釀造學(xué)的副教授吉姆·哈伯頓(Jim Harbertson)...

眾所周知，葡萄皮中含有大量的抗氧化物質(zhì)，而這些物質(zhì)對(duì)人體來說具有非常顯著的健康功效。由于釀制紅葡萄酒的過程中不需要去除葡萄皮，所以人們普遍認(rèn)為，紅葡萄酒能為人體健康帶來較多的益處。...

如今，在選購食物和生活用品的時(shí)候，人們?cè)絹碓阶⒅厣鷳B(tài)環(huán)保。但是，購買葡萄酒時(shí)，我們應(yīng)該怎么知道所購買的葡萄酒是否生態(tài)環(huán)保呢?掌握一些重要的術(shù)語，我們便可以輕松選出生態(tài)環(huán)保的葡萄酒。...

你知道不同年份的葡萄酒在品質(zhì)、口味上也有很大的差距嗎?某些葡萄酒在不同年份的表現(xiàn)有很大的不同，但是另外一些葡萄酒卻又好像不太受年份的影響。這是為什么呢?此外，所謂的“最佳年份”又是如何判定的呢?...

葡萄酒斟酒溫度的問題并不是人們想象那么簡單的一個(gè)問題。不同的人對(duì)斟酒的溫度有不同的看法，特別是對(duì)白葡萄的斟酒溫度尤其是如此。有些人認(rèn)為冰鎮(zhèn)白葡萄酒會(huì)阻礙葡萄酒的芳香，他們認(rèn)為白葡萄酒應(yīng)該在室溫的情況下斟酒。...