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近日，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)(Union des Grands Crus de Bordeaux，簡(jiǎn)稱UGCB)延續(xù)歷年來(lái)的專業(yè)精神，攜12個(gè)產(chǎn)區(qū)，70余家酒莊，近百款2017年份高品質(zhì)佳釀來(lái)到中國(guó)。活動(dòng)中，記者采訪了波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)主席Ronan Laborde，在他看來(lái)，中國(guó)已經(jīng)成為波爾多特級(jí)葡萄酒最大的市場(chǎng)。
在疫情后經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的關(guān)鍵時(shí)期波爾多特級(jí)葡萄酒再次展現(xiàn)了在中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力。中國(guó)每年的波爾多特級(jí)葡萄酒進(jìn)口額約占波爾多特級(jí)葡萄酒出口額的30%。
這意味著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)持續(xù)向上，關(guān)于葡萄酒的消費(fèi)正在逐步升級(jí)。隨著國(guó)內(nèi)疫情逐步轉(zhuǎn)穩(wěn)，國(guó)外葡萄酒相關(guān)活動(dòng)也逐步展開(kāi)，“云品鑒”或線上大師班的形式均有。值得注意的是，這也是波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)在中國(guó)舉辦推廣活動(dòng)的第20年。
20年來(lái)，波爾多特級(jí)莊葡萄酒從未缺席
在中國(guó)市場(chǎng)中，關(guān)于波爾多特級(jí)酒莊討論相對(duì)其他國(guó)家葡萄酒而言比較多。其中不乏82年拉菲的梗，使得法國(guó)葡萄酒迅速在中國(guó)市場(chǎng)打開(kāi)了局面。經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展和推廣，中國(guó)已經(jīng)成為波爾多特級(jí)葡萄酒的最大市場(chǎng)。Ronan Laborde告訴記者：“從2015年起，中國(guó)每年進(jìn)口3.2至4億歐元的波爾多特級(jí)酒莊葡萄酒(每瓶平均價(jià)格超過(guò)22.5歐元)，約占波爾多葡萄酒出口額的30%。”
20年間，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)以協(xié)會(huì)的形式，匯集了波爾多風(fēng)土最為優(yōu)質(zhì)的130多個(gè)酒莊，每年在世界各地組織約60場(chǎng)活動(dòng)。如期酒周、名莊酒周末以及在國(guó)外舉辦的巡展，讓專業(yè)人士、消費(fèi)者和生產(chǎn)者聚集在一起，共同品嘗、分享生產(chǎn)者的熱情并發(fā)展商務(wù)。
Ronan Laborde表示，在中國(guó)，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合從未缺席。
談及20年在中國(guó)推廣的心得，Ronan Laborde坦言， 波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)成立于1973年，目前擁有131個(gè)來(lái)自波爾多法定產(chǎn)區(qū)著名的頂級(jí)酒莊成員。秉著資源共享和宴飲社交的創(chuàng)辦精神，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)如今已不僅限于進(jìn)行商業(yè)推廣，還是一個(gè)以葡萄酒為中心的法國(guó)文化大使，把法國(guó)葡萄酒文化傳播到世界各地。
自2000年以來(lái)，每年的11月下旬，都是波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)來(lái)中國(guó)推廣的時(shí)刻，這一推廣活動(dòng)已經(jīng)持續(xù)了20年之久。
Ronan Laborde向中國(guó)專業(yè)人士對(duì)波爾多特級(jí)葡萄酒給予的特別支持，付出的巨大努力表示了由衷的感謝，表達(dá)了波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的堅(jiān)定信心。“波爾多與中國(guó)有著深厚的歷史淵源，我們與在中國(guó)、在世界相遇的中國(guó)消費(fèi)者，以及造訪我們葡萄園的中國(guó)朋友保持著友好而緊密的聯(lián)系。波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)20年來(lái)每年都會(huì)到訪中國(guó)。我們見(jiàn)證了這一大國(guó)重新發(fā)現(xiàn)葡萄酒，在接受葡萄酒文化上的速度驚人，在葡萄酒的學(xué)習(xí)認(rèn)知上精益求精。我們對(duì)此深感欽佩。”
這20年間，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)與中國(guó)消費(fèi)者分享最多的則是共同的價(jià)值觀：謙遜，富有人情味，追求卓越。
多樣、深耕，塑造波爾多優(yōu)勢(shì)
Ronan Laborde在采訪中表示，最大的遺憾是特級(jí)葡萄酒生產(chǎn)者沒(méi)有來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，和中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者做深入交流。
經(jīng)過(guò)多年培育，在不少業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，隨著中國(guó)數(shù)字營(yíng)銷的迅猛發(fā)展，中國(guó)葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)年輕一代的崛起，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)在堅(jiān)持傳統(tǒng)線下推廣、服務(wù)方式的同時(shí)，加快數(shù)字化策略進(jìn)程，在秉承傳統(tǒng)、高端、專業(yè)的底色上，展現(xiàn)自身現(xiàn)代、活力、創(chuàng)新的多元立體形象。
作為最有底蘊(yùn)的葡萄酒經(jīng)典產(chǎn)區(qū)之一，波爾多特級(jí)酒莊的持續(xù)發(fā)展，源自幾個(gè)世紀(jì)的經(jīng)典傳承和與時(shí)俱進(jìn)的開(kāi)拓創(chuàng)新。
談及波爾多特級(jí)莊葡萄酒的優(yōu)勢(shì)，Ronan Laborde坦言，這種優(yōu)勢(shì)主要來(lái)自于幾方面：
一是持續(xù)不斷地在中國(guó)市場(chǎng)推廣波爾多特級(jí)莊葡萄酒，經(jīng)過(guò)20年的推廣，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)波爾多特級(jí)莊的認(rèn)識(shí)已經(jīng)非常完善，并明確地知道應(yīng)該在不同的場(chǎng)景選擇不同的葡萄酒飲用。
二是聯(lián)合會(huì)足夠尊重中國(guó)的文化。Ronan Laborde把波爾多特級(jí)莊葡萄酒與中國(guó)市場(chǎng)的關(guān)系比喻為“談戀愛(ài)”，在他看來(lái)這是長(zhǎng)久的聯(lián)系，這種聯(lián)系是建立在聯(lián)合會(huì)成員尊重傳統(tǒng)的中國(guó)文化、以及中國(guó)的飲用文化之上的。同時(shí)，他坦言：“這是一個(gè)非常長(zhǎng)久的互相尊重的過(guò)程中，帶來(lái)好的成果。”
三是波爾多悠久的歷史和豐富的經(jīng)驗(yàn)。Ronan Laborde在接受采訪時(shí)表示，波爾多的風(fēng)土和品種發(fā)展已經(jīng)非常完善，穩(wěn)定的技術(shù)和生產(chǎn)能力為波爾多特級(jí)莊葡萄酒帶來(lái)穩(wěn)定的品質(zhì)。同時(shí)，生產(chǎn)者積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在不斷地傳承中接受新的挑戰(zhàn)，也適應(yīng)著時(shí)代的發(fā)展。在傳承中發(fā)展，在傳統(tǒng)中變革，正是波爾多特級(jí)莊的重要優(yōu)勢(shì)。
四是針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)特色制定營(yíng)銷方案。Ronan Laborde多次提及了數(shù)字營(yíng)銷，至此波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)還提供特定的培訓(xùn)課程，以提升、完善經(jīng)銷商對(duì)于波爾多特級(jí)葡萄酒的認(rèn)知。比如在波爾多葡萄與葡萄酒科學(xué)研究所開(kāi)辦課程，舉辦推廣活動(dòng)，開(kāi)展大師班或線上大師班。
在當(dāng)前瞬息萬(wàn)變、競(jìng)爭(zhēng)激烈的全球市場(chǎng)背景下，Ronan Laborde表示，波爾多特級(jí)酒莊聯(lián)合會(huì)和成員共同努力、勇于創(chuàng)新，面對(duì)挑戰(zhàn)的積極嘗試，同時(shí)更加注重波爾多特級(jí)莊葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，與中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者砥礪前行。
