一桌豐盛的大餐那肯定上不了各種美食。那么，這些美食要如何來(lái)與葡萄酒進(jìn)行搭配呢?下面就來(lái)介紹一下大餐里面不同菜肴與葡萄酒的搭配。...

印度菜肴往往味道濃郁，調(diào)料豐富。菜肴通常配有一系列咖喱、酸辣醬和醬汁，這創(chuàng)造了一種更加復(fù)雜的風(fēng)味。因?yàn)樗珡?fù)雜了，印度烹飪需要一種簡(jiǎn)單的飲料來(lái)平衡整體的品嘗體驗(yàn)。這是葡萄酒搭配印度菜肴的主要原則。...

現(xiàn)在是夏天。天氣很熱。是時(shí)候點(diǎn)燃烤架了!但是什么樣的葡萄酒最適合搭配你在烹飪的食物呢?理解為什么某個(gè)特定的葡萄酒的風(fēng)格非常適合搭配不同類(lèi)型的食物，這樣你就可以根據(jù)現(xiàn)有的條件來(lái)選擇葡萄酒。...

對(duì)于喜愛(ài)吃辣的朋友們來(lái)說(shuō)，麻辣火鍋、水煮肉片、毛血旺、剁椒蒸排骨和青椒炒臘味等辣菜就成了冬天抵御寒冷的法寶之一。而食物中的辣味作為搭配美酒的“高風(fēng)險(xiǎn)”因素之一，也給人們帶來(lái)了難題：什么樣的葡萄酒才能與辣味菜肴搭配，給人以1+1>2的美好體驗(yàn)?zāi)?...

當(dāng)辣椒進(jìn)入口中時(shí)，會(huì)有一種火在舌頭上燃燒的感覺(jué)，口中的酒味會(huì)消失。所以，試圖用辣咖喱菜作為酒的開(kāi)胃菜是沒(méi)有意義的。然而，在從印度到遠(yuǎn)東的廣大地區(qū)，仍然有許多美味的食物可以與葡萄酒搭配使用。要找到一種能搭配任何食物的酒，數(shù)量遠(yuǎn)不如用來(lái)搭配辣味...