如果葡萄酒散發(fā)著霉味以及類似于地下室、濕紙板或醋的氣味時(shí)，那么在葡萄酒代理人士眼中，這款酒的品質(zhì)已經(jīng)變壞。通常，濃郁的葡萄干味是另一種品質(zhì)變壞的信號(hào)。如果一瓶紅葡萄酒中出現(xiàn)波特（Port）或類似甜酒的味道，說明這款酒曾被儲(chǔ)存在過熱的環(huán)境中，現(xiàn)在...

　紅酒的最佳飲用時(shí)間是什么呢？ 據(jù)紅酒代理方面的人士介紹，90%的紅酒在當(dāng)年發(fā)布時(shí)就可以飲用了，這是一個(gè)事實(shí)。然而，有些紅酒確實(shí)需要經(jīng)過陳年后才能發(fā)展得更好。想要了解具有陳年價(jià)值的紅酒都具有哪些特性嗎？4大特性：酸度、單寧、滴酒精度和殘?zhí)橇?。?..

新舊世界葡萄酒酒標(biāo)的最大區(qū)別葡萄酒代理商認(rèn)為體現(xiàn)在：新世界酒標(biāo)信息表達(dá)更直接簡(jiǎn)潔，而舊世界更含蓄復(fù)雜。比如，美國(guó)、澳大利亞等新世界產(chǎn)酒國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)，多只標(biāo)明產(chǎn)地、葡萄品種、釀造年份、廠家等。而法國(guó)、意大利等舊世界產(chǎn)酒國(guó)的葡萄酒標(biāo)，在酒...

產(chǎn)地是去紅酒代理商那兒選酒的重要根據(jù)之一，了解產(chǎn)地信息就可以初步知道其紅酒的特點(diǎn)。在法國(guó)，如果AOC(法定產(chǎn)區(qū)紅酒)中標(biāo)示的產(chǎn)地范圍越小，就表示這瓶酒品質(zhì)越好。如標(biāo)示Appellation Medoc(梅克多)Controlee的紅酒就會(huì)比標(biāo)示Appellation Bordeaux(波爾多)C...

葡萄酒由各種不同類別的物質(zhì)構(gòu)成，本文將詳細(xì)介紹占葡萄酒相當(dāng)比例的礦物質(zhì)元素。 葡萄酒中的礦物質(zhì)（Minerals或Mineral Elements），是指存在于葡萄或葡萄酒中溶解的無(wú)機(jī)鹽?！　∑咸丫浦性S多礦物元素都是葡萄樹生長(zhǎng)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，葡萄酒最后所含...