葡萄酒界有句俗話：紅酒配肉，白酒配魚，其它的配桃紅。這句話未必是酒菜搭配的金科玉律，卻點(diǎn)出桃紅酒的平易近人。 色澤 Rose wines(桃紅葡萄酒)，法文名字 Rose，叫桃紅或玫瑰紅。其實(shí)它的顏色光譜非常寬廣，可能是石榴紅、寶石紅、櫻桃紅、草莓紅、楊梅紅...

一轉(zhuǎn)眼，2017年只剩下不到10天，在唏噓光陰流逝的同時(shí)，我們也迎來了冬至。冬至這一天，太陽幾乎直射南回歸線，北半球的晝最短，夜最長。俗話常說冬至大過年，這一天的重要性由此便可見一斑。重要的節(jié)日里，餐桌上的美食必不可少，美酒當(dāng)然也不容缺席。那么...

昨天是感恩節(jié)，一說到這個(gè)節(jié)日，作為吃貨大國人的我們，估計(jì)第一時(shí)間想到的就是火雞，火雞作為感恩節(jié)的食物，其實(shí)來自于17世紀(jì)時(shí)，印第安人在歐洲新移民危難之時(shí)將獵獲的火雞制成佳肴而款待了他們，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡一同感謝上天賜與。 火雞快跑 感恩節(jié)的食...

中餐是所有國家的菜色中與葡萄酒最難搭配的一種，因?yàn)樗N類豐富，口感也復(fù)雜，只有一種酒根本難以完美搭配，但中餐種類雖然多，家常菜卻不過幾種，因此搞定家常菜的搭配，日常生活中的餐酒搭配基本就完成的差不多了。 一般認(rèn)為，甜、鮮、苦、辣的食物會(huì)凸顯...

金秋已至，相信陽澄湖大閘蟹已經(jīng)刷爆了大家的朋友圈。對(duì)于這等美味，唐代詩人李白曾贊道：蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)。 吃大閘蟹，絕對(duì)是一種季節(jié)性的享受，以前，人們?cè)诔孕返臅r(shí)候必喝黃酒或者花雕，因?yàn)轶π沸院?，可以配著喝點(diǎn)酒去腥...